Bạn yêu có thích món da gà chiên giòn nằm ngập trong nước mắm sánh quyện không nào? Quả thật mà nói, món da gà chiên nước mắm này đã làm điên đảo các bạn trẻ và cộng đồng mạng trong suốt khoảng thời gian vừa qua. Phần da gà trở nên vàng ươm và béo ngậy hết sức bất ngờ, càng giật mình hơn nữa khi ta kết hợp chúng cùng với nước mắm để cho ra một món ăn vặt lôi cuốn thực khách đến thế.
⭐Có ai đã nhìn đĩa da gà giòn chiên nước mắm mà mường tượng lại được cách chế biến món hoàn chỉnh chưa nhỉ? Nếu các bạn vẫn đang loay hoay chưa biết thực hiện món ăn như thế nào, đừng lo, đã có Losupply, Losupply sẽ biến giấc mơ da gà chiên nước mắm của bạn thành hiện thực. Hãy cũng Losupply vào bếp và thực hiện món ăn này một cách hoàn chỉnh nhất nhé, Losupply đảm bảo cả nhà mình sẽ phải thích mê món ăn vặt tuyệt hảo này cho mà xem.⭐
Trước khi ta tiến tới công đoạn chế biến, chúng ta phải đi chợ để chọn mua nguyên liệu trước đã.
Một số kiến thức về thực phẩm da gà mà Losupply nghĩ là bạn nên cần biết
Losupply chỉ cho bạn một số mẹo nhỏ để chọn mua da gà đạt chuẩn sạch khoẻ nhé.
?Trước tiên, bạn phải chuẩn bị trước 1 thau nước đá lạnh nhé.
?Bạn bắt một nồi nước, thả vào trong nồi 2 muỗng cafe muối, gừng xắt lát dày tầm 0,5cm, sau đó cho da gà vô. Đợi đến khi nước luộc da gà sôi, bạn nhìn thấy gừng có màu vàng ươm, phần da gà trở nên trong, giòn và cứng, khi đó bạn tắt bếp và cho ngay da gà vào thau nước đá lạnh.
?Bạn tiến hành cắt da gà ra thành từng miếng vừa ăn nhé (lưu ý, bạn cắt phần nào thì lấy phần đó ra khỏi chậu nước lạnh, vì nước lạnh sẽ giúp cho da gà không bị thâm, mà còn tạo cho da giòn vẻ ngoài giòn hơn). Sau 15 phút ngâm da gà với nước đá, bạn cho da gà ra rổ để thật ráo nước, tiếp đến là sắp xếp chúng ra mâm để đem đi phơi nắng tầm 1 tiếng bạn nhé.
?Lúc bấy giờ, da gà được tiếp xúc với ánh nắng gắt dần sẽ biến đổi thành màu trong đục tự nhiên.
Áo da gà bằng một lớp bột chiên giòn mỏng nhẹ thôi, nếu bạn ngâm quá nhiều bột, sẽ khiến da gà dày ăn rất ngán.
?Lấy chảo to đun nóng nửa chảo dầu. Trước tiên bạn thả vô chảo dầu vài cọng tiêu xanh, thả tiếp từng lớp da gà vào cho đến khi da gà vàng rụm giòn đều thì vớt ra để cho ráo dầu.
?Bạn hoà tan nước mắm, đường, gừng băm, ớt băm, giấm, tương cà, tương ớt, bột năng và nước cốt chanh vô một cái tô. Bạn đều tay khuấy hỗn hợp thật nhiều để đường vì thế mà hoà tan hết nhé.
Bạn bật bếp đun nóng chảo nhỏ, sau khi đã cảm thấy dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào, khi tỏi được phi thơm phức lên, bạn cho tô hỗn hợp nước mắm đường vào. Đến khi hỗn hợp trên vừa sôi, bạn đổ ngay da gà vô, đổi mức độ nhiệt nhỏ nhất và bắt đầu đảo đều tay.?
?Bạn lưu ý phải đảo đều tay để hỗn hợp nước mắm được áo đều quanh từng miếng da gà nhé. Hơn thế nữa, vì trong hỗn hợp có đường và tỏi, khi gặp nhiệt độ lửa nóng thì rất dễ dị khét, bạn mình lưu ý thực hiện các thao tác cuối cùng này nhanh chóng gọn gàng nhé.
Khi thấy hỗn hợp đặc sệt và có hương thơm ngào ngạt, bạn tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn rồi nhé.?
Hãy tưởng tượng mà xem, da gà sốt nước mắm chiên giòn bạn cắn thử một miếng, vị da thì mặn mặn ngọt ngọt, nước sốt mấm chua cay cực đỉnh, nếm thử thêm hương vị bia nồng nàn. Ôi, cảm giác ấy nó đã làm sao!
Losupply hy vọng qua bài viết này, bạn mình sẽ thực hành chế biến món thật xuất sắc. Losupply tin chắc bạn sẽ thành công.
https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/
bột chiên giòn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bột%20chiên
Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn
Tương ớt: https://losupply.vn/tim-kiem?q=tương%20ớt
Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm
đường: https://losupply.vn/2905203-duong
Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm
Giấm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=giấm